Рецепт нежных сочных котлет по бабушкиному рецепту

Котлеты по этому рецепту получаются воздушными, сочными и очень вкусными. Они подойдут даже для праздничного стола. Котлеты оценят и дети, и взрослые. Поверьте, это одни из самых вкусных котлет, которые только могут быть!

Ингредиенты:

  • Мясной фарш или фарш из птицы – 1,5 кг;
  • Лук – 2-3 штуки среднего размера;
  • Картофель – 4 штуки среднего размера;
  • Белый хлеб – 250 грамм;
  • Яйцо куриное – 1 штука.
  • Молоко – 50 мл;
  • Горчица, соль, черный перец по вкусу.

Процесс приготовления

Разломайте на куски батон и залейте его молоком. Оставьте на 10 минут, чтобы батон разбух.

Почистите картофель и рук. Порежьте их на мелкие кусочки, чтобы потом перемолоть в блендере либо в мясорубке.

В глубокую миску выложите фарш и добавьте в него размокшую булку, а также картофельную-луковую смесь.

Тщательно перемешайте. Добавьте столовую ложку горчицы, яйцо, соль и перец. Для вкуса можно добавить столовую ложку подсолнечного масла. Опять все перемешайте.

Оставьте фарш на 10 минут в покое, чтобы он настоялся.

В это время разогрейте на сковороде масло. Сформируйте из фарша котлетки и обжарьте. Рекомендуется жарить на огне средней мощности, чтобы они не подгорели.

После того, как котлеты подрумянятся с двух сторон, накройте их крышкой и поставьте тушиться на медленный огонь на 15 минут.

Замечательно