Рецепт хачапури, который нужно обязательно попробовать всем

Любители кавказской кухни по достоинству оценят этот рецепт как очень вкусный и не слишком сложный. Представляем вашему вниманию рецепт вкуснейших хачапури.

Для этого нам потребуется:

  • 3 стакана муки;
  • стакан кефира;
  • 2 яйца;
  • соль и сахар — по одной чайной ложке;
  • сода — половина чайной ложки;
  • растительное масло — одна столовая ложка;
  • 400 гр тёртого сыра;
  • сливочное масло — 50 гр.

Хачапури готовится в таком порядке:

Выливаем кефир в ёмкость, добавляем яйцо, сахар, соль и растительное масло, всё перемешиваем.

Просеиваем муку, добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.
Замешиваем эластичное тесто, постепенно подмешивая муку, чтобы оно оставалось слегка липким.

Накрываем тесто салфеткой на полчаса.

Натираем сыр и смешиваем с яйцом для начинки.
Из теста формируем колбаску и разрезаем на 9 порций.

Из отрезков теста формируем лепёшки, в центр выкладываем начинку из сыра.
Слепливаем края лепёшки и слегка сплющиваем.

Важно, чтобы обе стороны лепёшки хорошо прожарились. Готовые хачапури смазываем маслом, подаём с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделитесь ею с друзьями!

Замечательно